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Welche Pfannen brauche ich?

Oct 21

Wenn Sie ein neues Kochgeschirr kaufen, gibt es viele Dinge zu beachten. Manche Leute kaufen ein Einsteigerset, das grundlegende Kochutensilien enthält. Andere kaufen ein umfangreicheres Set, das eine große Auswahl an Pfannen enthält.

Welche Pfanne brauche ich?

Im Folgenden finden Sie einige wichtige Überlegungen für jede Art von Pfanne. Berücksichtigen Sie die Anzahl der Personen, für die Sie kochen. Wenn Sie nur für sich selbst kochen, sollten Sie vielleicht ein Set mit großen Pfannen kaufen.

Antihaftbeschichtete Bratpfannen

Antihaftbeschichtete Bratpfannen gehören zu den gängigsten Kochgeschirren und eignen sich gut für die einfachsten Aufgaben. Sie lösen das Bratgut leicht aus der Pfanne und sind sehr leicht zu reinigen. Viele antihaftbeschichtete Pfannen haben jedoch einen exorbitanten Preis, und für ein Kochgeschirr, das nur ein paar Jahre hält, ist es das vielleicht nicht wert. Außerdem kochen einige antihaftbeschichtete Pfannen weniger gleichmäßig als andere Pfannentypen.

Keramikpfannen mit Antihaftbeschichtung sind eine gute Wahl für diejenigen, die eine langlebige Antihaftbeschichtung wünschen. Diese Pfannen werden mit einer speziellen Beschichtung hergestellt, die das Anhaften von Lebensmitteln verhindert. Sie sind außerdem frei von PTFE und PFOA. Sie haben außerdem eine dicke Edelstahlplatte und einen Aluminiumboden. Lesen Sie die Bewertungen im Internet, um sicherzustellen, dass Sie eine gute Pfanne kaufen. Unabhängig von der Art der Antihaftbeschichtung müssen Sie darauf achten, dass Sie die richtigen Pflegehinweise beachten.

Um die Antihaftbeschichtung Ihrer Antihaftpfanne zu erhalten, müssen Sie sie häufig reinigen. Pfannen mit Antihaftbeschichtung müssen zwar nicht vor dem ersten Gebrauch nachbehandelt werden, aber im Laufe der Zeit müssen sie möglicherweise nachbehandelt werden. Dazu sollten Sie die Pfanne zunächst erhitzen und abkühlen lassen. Sie können auch Ghee oder Rapsöl verwenden, um Ihre Pfanne nachzusalzen. Vermeiden Sie die Verwendung von Kochsprays für antihaftbeschichtete Pfannen, da diese zu Ablagerungen und Schäden führen können.

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Sie finden antihaftbeschichtetes Kochgeschirr in den Größen 8 Zoll, 10 Zoll und 12 Zoll. Einige Marken bieten auch ofenfeste Bratpfannen an. Eine gute antihaftbeschichtete Pfanne sollte spülmaschinenfest und langlebig sein. Eine langlebige antihaftbeschichtete Pfanne sollte nicht leicht zerbrechen und hohen Temperaturen standhalten können.

Bratpfannen aus Edelstahl

Wenn Sie in eine hochwertige Bratpfanne investieren möchten, ist Edelstahl eine gute Wahl. Sie sind langlebig und können hohe Temperaturen aushalten. Wenn Sie bei hohen Temperaturen knusprig anbraten oder Ihr Fleisch langsam schmoren möchten, ist Edelstahl die richtige Wahl. Und da es aus recyceltem Stahl hergestellt wird, können Sie sicher sein, dass Ihre Pfanne auf jedem Herd sicher ist.

Bratpfannen aus Edelstahl sind leicht zu reinigen und halten sehr lange. Mit einer Prestige-Pfanne können Sie nichts falsch machen. Ihre 5-lagige Konstruktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und weniger Verbrennungen. Das bedeutet, dass Ihr Steak gleichmäßig gegart wird und Ihre Soßen viel schneller fertig sind als bei einer Antihaftpfanne. Außerdem macht der gerollte Rand das Wenden und Anbraten zu einem Kinderspiel. Ein weiteres Merkmal ist der Stay Cool Griff, der Ihre Hände beim Kochen kühl hält.

Wenn Sie befürchten, dass Ihre Speisen an der Edelstahlpfanne haften bleiben, sollten Sie sie ein wenig vorwärmen. Dazu können Sie eine dünne Schicht Speiseöl in die Pfanne geben. Nach etwa zwei Minuten sollten Sie feststellen, dass das Öl schimmert. Ein weiterer Test, um festzustellen, ob Ihre Pfanne heiß genug ist, besteht darin, einen Tropfen Wasser hineinzutropfen. Sie sollten ein "TSS"-Geräusch hören und mehrere Tröpfchen sehen.

Ein weiterer Vorteil von Bratpfannen aus Edelstahl ist ihre Langlebigkeit. Im Gegensatz zu anderem Kochgeschirr kann Edelstahl nicht splittern oder abblättern. Bei richtiger Verwendung und Pflege können diese Pfannen Jahrzehnte lang halten.

Gusseiserne Bratpfannen

Wenn Sie gerne mit gusseisernen Pfannen kochen, sollten Sie ein paar einfache Tipps zur Pflege und Wartung beachten. Als erstes sollten Sie Ihre Pfanne vor dem Kochen ölen. Sie können dies mit Öl tun und es dauert normalerweise etwa vier bis sechs Monate. Nachdem Sie die Pfanne gewürzt haben, müssen Sie sie mit einem sauberen Tuch abwischen und vollständig trocknen lassen.

Eines der größten Probleme mit gusseisernen Bratpfannen ist, dass sie dazu neigen, Gerüche zu behalten. Das liegt daran, dass Gusseisen eine schlechte Wärmeleitfähigkeit hat, so dass es heiße Stellen entwickelt, wenn es zum ersten Mal mit Hitze in Berührung kommt. Wenn Sie Ihre gusseiserne Pfanne jedoch vor dem Kochen vorheizen lassen, verteilt sich die Hitze gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.

Gusseiserne Pfannen werden aus einem einzigen Stück Eisen hergestellt und sind schwerer als Bratpfannen. Daher zerkratzen sie nicht so leicht und halten auch Stöße aus. Eine gusseiserne Bratpfanne ist eine gute Wahl für unterwegs, denn sie ist tragbar und kann auf jeder Wärmequelle verwendet werden.

Gusseiserne Bratpfannen gibt es in verschiedenen Größen und Ausführungen. Einige Modelle sind ideal zum Braten von Hähnchenschenkeln oder zum Zubereiten einer Frittata. Sie können auch für die Zubereitung einer klassischen Tarte Tatin verwendet werden. Manche Menschen halten diese Art von Pfanne für haltbarer als andere. Wenn Sie sich also für eine gusseiserne Bratpfanne entscheiden, sollten Sie Ihre Vorlieben und Ihr Budget berücksichtigen.

Gusseiserne Bratpfannen werden oft als die ursprüngliche Antihaft-Pfanne bezeichnet. Das liegt daran, dass sich auf der Oberfläche eine natürliche Schutzschicht bildet, wenn sie erhitzt wird. Dabei verbinden sich die Fette mit der Metalloberfläche und machen sie antihaftbeschichtet.

Blechpfannen

Bei der Entscheidung, welche Art von Pfannen Sie kaufen sollten, gibt es verschiedene Merkmale zu beachten. Einige haben flache Ränder, die das Herausnehmen von Speisen erleichtern, während andere einen erhöhten Rand haben, der das Festhalten von Speisen erleichtert. Viele haben auch Griffe, mit denen Sie sie leicht von einer Kochstelle zur anderen tragen können. Außerdem sind die Pfannen in der Regel mit einer Luftisolierung ausgestattet, die empfindliche Speisen vor dem Anbrennen schützt. Einige Modelle haben auch Perforationen für schnelles Garen.

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Blechpfannen können aus Metall, Aluminium oder Pergamentpapier hergestellt werden. Die haltbarsten Versionen werden von Nordic Ware hergestellt. Diese Pfannen sind hitzebeständig und ihre antihaftbeschichtete Oberfläche kratzt nicht. Ein gutes Set mit zwei Backblechen kann etwa $20 kosten. Abgesehen von diesen Vorteilen ist eine Blechpfanne vielseitig einsetzbar und leicht zu reinigen.

Eine Blechpfanne ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche. Ganz gleich, ob Sie Gemüse braten oder Kekse für die Feiertage backen, eine Blechpfanne macht das Kochen einfacher und spart Zeit. Außerdem können Sie mit ihnen köstlichen, knusprigen Speck zubereiten. Blechpfannen können auch zum Braten von Fleisch verwendet werden, um mehr Geschmack und Textur zu erhalten. Mit all diesen Vorteilen sind sie eine beliebte Wahl für vielbeschäftigte Familien und Vorbereiter von Mahlzeiten.

Eine Blechpfanne ist eine rechteckige Backform aus Metall. Ein halbes Blech ist eine beliebte Größe und misst etwa 18 x 13 Zoll. Sie sind groß genug für die meisten Backrezepte und klein genug, um in einen kleinen Wohnungsofen zu passen. Allerdings sind diese Pfannen nicht so vielseitig wie ihre größeren Cousins.

Traditionelle Stieltöpfe

Ein Topf mit Deckel für die Mikrowelle hat mehrere Vorteile: Diese Töpfe sind einfacher zu benutzen und zu reinigen und sie gewährleisten, dass die Speisen auf die richtige Kerntemperatur gegart werden. Einen Topf mit Deckel für die Mikrowelle erhalten Sie bei vielen führenden Anbietern von Küchenartikeln. Die Preise variieren, je nachdem, für welchen Typ Sie sich entscheiden. Sie sind eine großartige Möglichkeit, nahrhafte Mahlzeiten für Ihre Familie zuzubereiten, ohne dass Sie einen herkömmlichen Kochtopf reinigen müssen.

Tristar Pfannen verfügen über eine dreischichtige Marmorbeschichtung, durch die sie sich schneller erhitzen als ihre vergleichbaren Gegenstücke. Außerdem lassen sie sich leicht in der Spülmaschine reinigen. Außerdem werden sie mit einer Vielzahl von Zubehörteilen geliefert, darunter Utensilien, ein Dämpfeinsatz, ein Bratentopf und ein holländischer Ofen. Im Gegensatz zu einem traditionellen Kochtopf kann ein Tristar jedoch nicht im Backofen verwendet werden.